Nykvarns kommun är en liten och dynamisk kommun med goda kommunikationer både mot Eskilstuna/Strängnäs och Stockholm samt närhet till naturen. Antalet invånare ökar och därmed också kravet på kommunal service. All kommunal verksamhet är samlad i en enda förvaltning med kommunstyrelsen som anställningsmyndighet. Totalt antal anställda uppgår till ca 700 personer.

Kostenheten söker köksmästare

Nykvarns kommun söker

Köksmästare

(ref.nr 05:2017:5)

Arbetsuppgifter

Är du vår nya köksmästare?

Vi söker en kreativ köksmästare med passion för att laga god mat och som alltid har gästen i fokus.
Du strävar alltid efter högsta kvalitet på maten du serverar och drivs av ett genuint intresse för mat och hälsa. Du ser möjligheter snarare än problem i alla lägen och har självklart matgästerna i fokus i första hand. För dig är teamwork viktigt och att alla medarbetare har möjlighet att utvecklas och komma till tals. Du är alltid service inriktad och tar kontakt med gästerna. Gästerna i det här fallet är ca 570 skolelever och 50 pedagoger som serveras en god och vällagad lunch varje dag.

Din roll som köksmästare!
Arbetet som köksmästare innebär att du ansvarar för matsedelsplanering, inköp och produktion.
Ditt ansvar är leda och fördela arbetsuppgifter dagligen.
Matlagning är en stor del av arbetet och att ansvara för den dagliga driften av köket.
Du ansvarar även för arbetsmiljön, egenkontrollen och HACCP. Du ska ha god kontroll på enhetens ekonomi. Du förstår och kan uttrycka dig på god svenska i tal och skrift. . Du är länken mellan skolan och köket.
Vårt mål är att ge eleverna ett gott inflytande och känna en stolthet till skolrestaurangen och det görs i form av matråd på skolan tillsammans med skolledningen på Björkesta. Du kommer att leda vissa möten i form av APT. Du har löpande avstämningar med kostchef.

Kvalifikationer

Du som söker har ett passionerat intresse för mat samt goda ledaregenskaper. Vi lägger stor vikt vid dina personliga ledaregenskaper, att du har relevant kompetens samt personlig lämplighet. Du har förmågan att leda och organisera arbetet i köket och sätter alltid kvalitet och service i första rummet. Du har goda kunskaper kring miljö och hållbarhetsfrågor.
Du har ett flexibelt och tydligt ledarskap och vill engagera andra.


- Du är van vid att hantera dator då vi sköter beställningar av varor via nätet. Även fakturahantering och personalrapportering sker via nätet
- avslutad utbildning inom Hotell och restaurangprogrammet på gymnasium eller motsvarande utbildning inom restaurangbranschen
- 1 års erfarenhet som köksmästare/kökschef med personalansvar
- Någon form av ledarskaputbildning är ett plus
- 5 års erfarenhet som kock

Intervjuer kan komma att ske löpande.
Krav på utdrag från belastningsregistret enligt skollagen.

För mer information, ring:

• Jeanette Andersson, Måltidschef. Telenr: 08-55501032

Anställningen

Anställning Tillsvidare från och med enligt överenskommelse .

Vi undanber oss erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp.

Ansökan

Din ansökan ska ha kommit in till Nykvarns kommun senast den: 2018-01-12